• Introducción
El pomelo es un cÃtrico muy curioso y por ello FRUTECO también lo comercializa. Su clasificación es la siguiente:
- Red Blusa
- Marsh
- Star Ruby
Esta fruta proviene del continente americano, centrando sus orÃgenes en Texas y Florida.
Dependiendo de la clasificación anterior obtenemos frutos de un tamaño pequeño o grande, con abundantes semillas o sin ninguna, con una corteza mas o menos amarillenta y una pulpa rosácea o rojiza.
Además los árboles son de gran tamaño y vigor.
Asà también según la variedad su recolección puede variar, aunque ésta se centra en los meses finales del año (desde octubre hasta diciembre).
• Normativa de calidad en cítricos
Aspectos a tener en cuenta de la producción y recolección son el cumplimiento de la normativa:
- Recolectar los frutos en su punto de madurez, para que lleguen en condiciones óptimas y de calidad al consumidor.
- Mantener un rango mínimo de calibre para la elección de los productos.
- Una coloración adecuada del producto.
- Una cantidad de zumo acorde con el producto en cuestión.
- Control de los defectos sobre los productos para evitar lesiones a los productos que reduzcan su calidad y propicien infecciones de patógenos causantes de podredumbres.
- Un embalaje y presentación adecuada, primando el orden y homogeneidad, para contribuir a crear un aspecto más atrayente de la mercancía.
